Кофе

Греческий кофе

Греческий кофе

Греческий кофе это один из самых популярных способов заваривания кофе из свежемолотых зерен. Аромат и вкус напитка определяется сортом кофе. В данном случае подойдут и робуста, и арабика, но если вы хотите особенно ароматный напиток, приготовьте его из смеси этих сортов.

Время приготовления — 10 минут.

Калорийность — 25 ккал на порцию.

Ингредиенты

Вода – 100мл;

Свежий мелкомолотый кофе – 1 чайная ложка;

Сахар по вкусу.

Рецепт

Ремонт стиральных машин в Ярославле

1

Залейте в турку (лучше медную) воды и поставьте на медленный огонь, чем меньше огонь, тем лучше будет в напитке пенка. Теперь добавьте кофе и сахар, перемешайте хорошенько, чтобы не образовывались комки. Лучше всего возьмите узкую и высокую турку, так как в такой турке получится качественная за счет равномерного распределения температуры.

2

Варите кофе несколько минут, до тех пор, пока он не начнет закипать поднимаясь пеной. Можно несколько раз приподнять над огнем турку, что замедлить образование пенки. Помните, что кофе нельзя доводить до кипения, иначе его придется вылить, так как напиток испортиться.

3

Перед разливом в чашки готовый кофе нужно подержать в турке примерно 1 минуту. Теперь можете разлить напиток по чашкам. Если вы одновременно готовите на несколько чашек, не заполняйте их до краев, сначала лучше разлейте пенку по чашкам и затем уже доливайте в них кофе. Пенка должна получиться мягкой, густой и достаточно пышной.

4

В соответствии с правилами подавая на стол кофе по-гречески следует также поставить стакан холодной воды с 3 кубиками льда.

Источник - kofebook.ru