Кофе

Варить или растворять?

Варить или растворять?

Вопрос о пользе кофе и о его вреде всегда обсуждался достаточно бурно. Кто-то годами пропагандирует его как лучший продукт, что богат антиоксидантами, иные же напротив — только и делают, что настаивает на том, что свежесваренный кофе да и любой другой пить крайне вредно. Истина же, как это часто и бывает, находится, несомненно, посередине. Так как, говоря о легендарной пользе этого напитка, знающие мыслители всегда подразумевают именно зерновой кофе и они, несомненно, всегда правы. В то время как масштабные негативные высказывания, в большинстве случаев, относятся именно к популярному растворимому и любимому многими кофе. В этом вопросе, конечно, стоит разобраться, поскольку большинство всех офисных сотрудников чаще пьют именно простой растворимый кофе.

Обратимся к истории. Кофейный напиток придумал еще швейцарский химик Макс Моргенталлер. Он в свою очередь перенял опыт у одного японского коллеги, чье имя звучит так: Сатори Като. Именно Сатори Като изобрел технологию производства знаменитого порошкового чая. Итак, датой рождения растворимого кофе принято считать 24 июля 1938 г. Правда, в то время никто: ни эксперты, ни потребители не оценили его вкуса, аромата и удобства использования. Возможно, не случись Вторая мировая война, мир так никогда бы и не принял кофейное новшество. На фронт отправляли много кофе, так как он бодрил и был прост в заваривании. И вот изобретение Моргенталлера нашло применение.

Его продукт имел колоссальный успех среди солдат. Кофе можно было БЫСТРО заварить, даже не вылезая из окопа. Так швейцарский химик обозначил свое имя. В результате та компания, на которую и работал Моргенталлер, заключила множество контрактов на кофейные поставки американским солдатам. Причем, поставки осуществлялись прямиком на поле сражения. Но и после окончания войны солдаты не смогли отказаться от этого волшебного напитка названного растворимым кофе! Настолько сильно они к нему привыкли. Специалисты подсчитали, что сейчас в мире за сутки потребляется около 2,25 млрд. чашечек кофе, отмечается, что большая из них часть — это растворимый напиток.

Источник - cupworld.org